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11/07/2019

Uber Eats增選擇 應對市場

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  叫外賣愈來愈普遍,不少外賣平臺都希望以完善的服務,以不同的科技和服務,吸引餐廳夥伴與客戶,搶佔不同市場。

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Uber Eats亞太地區總經理Raj Beri表示,過去一年亞太區營運的城市數目由29個增至75個。

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  推出不足4年的Uber Eats,已於全球超過500個城市提供外賣服務。Uber Eats亞太地區總經理Raj Beri表示,亞太區是平臺在全球發展速度最快的地區之一,而日本、澳洲和印度則是亞太地區業務最大的3個市場。

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大眾求方便 助外賣平臺發展

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  Uber Eats指出,平臺在亞太區發展迅速,短短一年間規模成長30%。Beri認為,除了歸功於平臺在各地的推廣取得成功外,大眾飲食習慣的改變亦有助其業務增長?!复蟊娊陜A向以更方便的方式品嘗更多種類的美食,我們亦因此作出相應的服務調整?!顾嘎?,平臺已在部分市場加入外賣自取服務,以及增加不同的餐食選擇,包括讓客人點餐時可訂購酒精飲品等。

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  Beri認為,品牌與其他外賣平臺相比,雖然較遲進駐香港和亞太地區,但在科技和市場策略上更具優勢。他指,品牌透過人工智能、機械學習及大數據等技術,為餐廳提供多元化的餐廳營運模式。而平臺近年不斷擴大優勢,與更多知名的餐廳夥伴合作,讓客戶有更多餐食類型選擇,從而吸引客戶使用。

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  不同的推廣方式亦是平臺在亞太區發展迅速的原因。Uber Eats全球市場推廣總監Nikki Neuburger指出,藉社交平臺宣傳是其中一個有助平臺推廣的方式?!赋朔窒碜鲞\動的照片,大眾在社交平臺最常上載的就是美食照,這能間接為平臺和餐廳夥伴帶來宣傳效果?!顾碇?,平臺在各地亦有團隊負責當地的社交平臺宣傳,推廣時則能更貼近當地文化。

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三方多互動 拉近餐廳與食客

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  Neuburger又指出,餐飲業的未來趨勢將會是把餐廳、外賣服務商和食客三方之間建立更多互動,「食客希望有更多外賣選擇,餐廳盼能擴大客源,而外賣平臺則期望可以拉近雙方,把食物送到食客手中?!顾赋?,平臺將增加不同的互動方式,如讓用戶在用餐後留評語,或為餐廳建立更完整的資料和故事。

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  Beri補充,平臺亦會繼續擴展業務至亞太區各大小城市,惟暫未有計劃進軍內地市場。

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